CORPORATIVO

Quem somos

O Noah Gastronomia surgiu em 1998, a partir da necessidade do mercado de atender de forma criteriosa e diferenciada. Sua culinária e seu atendimento com toques orientais tiveram início em unidades da rede Blue Tree de hotéis, em São Paulo, tanto em restaurantes quanto em espaços para eventos.

Em 2004, houve a necessidade de se criar uma central de produção para atender a todos os clientes, em qualquer das unidades, de forma padronizada e primando pela excelência. Surgiu, então, o espaço que hoje é a sede do Noah Gastronomia.

O local abriga o Villa Noah e toda a central de produção. O primeiro se tornou um dos espaços mais requisitados de São Paulo para eventos corporativos e sociais. A central, após pesquisas internacionais, adotou os sistemas "cook chill" e "sous-vide", que garantem padronização de sabores, qualidade e segurança alimentar para os clientes.
E tudo passa por um rígido sistema de auditoria interna antes de chegar à mesa dos clientes.

O "cook chill", utilizado a partir da década de 70 nos Estados Unidos e na Europa, é um sistema de cozer o alimento e, imediatamente após e com alta tecnologia, resfriá-lo. O "sous-vide", utilizado por alguns dos principais chefs mundiais, possibilita o preparo a vácuo. Ambos garantem sabores completos e ricos. E a possibilidade de padronização que o Noah Gastronomia buscava.

Departamentos

Conheça as divisões que garantem a todos os clientes do Noah o melhor do serviço de gastronomia:

• Centro de inteligência
• Controladoria
• Financeiro
• Jurídico
• Marketing
• Recursos Humanos
• Compras e suprimentos
• Qualidade (segurança alimentar / auditoria / ouvidoria)
• Gestão de processos
• O Noah Gastronomia conta ainda com os serviços da SOS Cozinha, empresa referência em segurança   alimentar no País, que realiza auditorias mensais

Localização

Rua Castro Verde, 266, Chácara Santo Antônio, São Paulo
Tel.: 55 (11) 2179-3400 / 2179-3422